Un pomeriggio trascorso con un trio d’eccezione a lezione di Culinary Nutrition mi ha permesso di far tesoro di dritte e consigli per cucinare a vapore, sottovuoto, a basse temperature e su piani a induzione Teppanyaki. Vediamo insieme i principi alla base di queste tecniche di cottura e alcune ricette sane e gustosissime da realizzare! Read more →