Archivio della Tag: recipes

Cortilia-spesa bio-a-casa

Cortilia, la spesa bio a casa e una ricetta

  Siamo tutti, finalmente, sempre più attenti alla filiera e alle piccole e importanti realtà produttive locali. La ricerca e la selezione dei prodotti “buoni e belli”, quelli di alta qualità che siano anche eticamente corretti,  però richiede tempo che spesso non abbiamo ed ecco che da alcuni anni ci é venuta incontro Cortilia che, nata inizialmente come il primo mercato… Read more →

pentola-a-pressione

La pentola a pressione, gli anni 60 e una ricetta

  I favolosi anni 60 sono gli anni del boom economico in occidente, della conquista dello spazio, delle gonne che si accorciano, delle fantasie optical, delle cucine in formica, della prima collezione pret a porter, dei collant, dei cocktail, dei colori caldi e brillanti, e della nascita della prima pentola a pressione Lagostina. Tanti sono i racconti di mia madre e… Read more →

Tavola-per-brunch

Home Sunday Brunch

from my Instagram @clarissavintage     Qualche domenica fa mi è venuto il ghiribizzo di organizzare un piccolo brunch a casa. In genere andiamo fuori con i bambini ma pioveva e, in più, qualche giorno prima mi ero ritrovata tra le mani una ricetta fantastica per preparare il Clafoutis alle fragole.     Partiamo dalla tavola. Tutti quei colori in… Read more →

Halloween-pumpkin

Di zucche, castagne, colori (e ricette) d’autunno

I Follow Rivers   No, niente Halloween, solo ottobre, il mio mese preferito, visto dal mirino del mio iPhone e la ricetta della zucca in agrodolce. … e gli immancabili marron glacés! Zucca gialla in agrodolce alla siciliana: zucca gialla mondata e tagliata a fette spesse 1-2 cm olio evo aglio sale aceto zucchero foglie di menta Saltate in padella la zucca con… Read more →

Pan-bagnat

Ricetta (facile) della domenica: pan bagnat

La prima volta che ho assaggiato il pan bagnat è stato a Nizza ed ero appena adolescente. Da allora è un classico dei mie pranzi veloci estivi ovunque io sia! Pan bagnat tradizionale Pane francese o “arabo” croccante (ma anche una piccola baguette) Pomodori a pezzettini (in realtà a fette) Cipolla Peperone verde a pezzettini (variante: peperone rosso a pezzettini)… Read more →

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strawberries and their forest friends for a tart

  Ogni tanto faccio finta di saper cucinare benissssimo e azzecco qualche ricetta, facilissima peraltro, e ve la posto. Qualche giorno fa ho provato una ricetta postata da Donna Moderna, niente crema, niente marmellata, solo frutta fresca: la crostata di fragole. Ingredienti con le mie varianti: gr. 500 fragoloni (o frutti di bosco misti) gr 30 pangrattato gr 60 zucchero… Read more →