Di zucche, castagne, colori (e ricette) d’autunno

Zucca-mostruosa-in-ceramica

 

No, niente Halloween, solo ottobre, il mio mese preferito, visto dal mirino del mio iPhone e la ricetta della zucca in agrodolce.
… e gli immancabili marron glacés!

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Zucca gialla in agrodolce alla siciliana:
zucca gialla mondata e tagliata a fette spesse 1-2 cm
olio evo
aglio
sale
aceto
zucchero
foglie di menta
Saltate in padella la zucca con l’aglio e, quando è ben rosolata, aggiungete il sale e coprite.
Lasciate cuocere qualche minuto.
Nel frattempo in un bicchiere versate un dito di aceto (io uso il rosso ma qui va a gusti) sciogliendovi due cucchiaini di zucchero.
Versate l’aceto zuccherato in padella, mescolate e coprite nuovamente con il coperchio, terminando in questo modo gli ultimi 5 minuti di cottura.
La menta va aggiunta nel piatto.
gusci-di-castagna
castagne
Pic-from-Clarissavintage-instagram-profile
Tra le righe: i colori della natura in autunno sono l’ispirazione ideale per gli abbinamenti.
Fall-outfit
Converse Platform
Esprit jeans
Petit Bateau Kitsuné marinière
Valentino Couture 70s jacket
Tod’s handbag
Pics from my Instagram profile @clarissavintage

  3 commenti per “Di zucche, castagne, colori (e ricette) d’autunno

  1. 30 ottobre 2013 alle 16:39

    Amica, oltre ad essere il mese del mio compleanno, ottobre è uno dei mesi più belli, più colorati e più romantici dell'anno! Non a caso, gli ho dedicato un hashtag tutto suo su Instagram, #octoberisthesweetestmonth 😉
    Baci :***

  2. 31 ottobre 2013 alle 9:58

    La ricetta promette bene, la provero'

  3. 31 ottobre 2013 alle 13:48

    Io adoro la Zucca dal semplice risotto, ai tortelli piuttosto che alla vellutata. Dunque mi segno al volo questa ricetta.

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